Leve ao lume:
1l de água,
1/2 l de mel,
1/2 l de azeite,
250 gr de açúcar mascavado,
1 colher (sopa) de canela em pó,
1 colher (chá) de erva-doce e
1 pitada de noz-moscada
Deixe ferver durante cerca de 15 minutos.
À parte, misture 2 chávenas de farinha de trigo com 1 chávena de farinha de milho e adicione aos poucos ao preparado anterior, ainda a ferver.
Mexa bem, retire do lume, deixe arrefecer e modele as broas.
Leve ao forno até ficarem douradas.
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